Planificación y diseño de restaurantes

By:

Lawson, Fred

Material type: Text

TextLanguage: Spanish Publication details: Barcelona Editorial Blume 1979Description: 180 pISBN:

84-7031-105-0

Subject(s):

DDC classification:

707 L0442 / L425p

Summary: Este libro describe e ilustra los principios generales de la planificación de restaurantes y trata exhaustivamente la selección y especificación de equipamiento y material para las zonas de servicio y de comida, es una guía exacta para este menester. Es aplicable tanto para la remodelación de restaurantes existentes como para crear otros nuevos. Y está dispuesto en forma fácilmente comprensible y es de fácil consulta para cuantos tienen relación con la administración, diseño y construcción en este importante sector de la industria hotelera y alimentaria.

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Item type	Current library	Collection	Call number	Status	Date due	Barcode
Libros	Biblioteca CAE	Fondo General	707/L0442/L425p (Browse shelf(Opens below))	Available

Lic.Yolanda Torres

Este libro describe e ilustra los principios generales de la planificación de restaurantes y trata exhaustivamente la selección y especificación de equipamiento y material para las zonas de servicio y de comida, es una guía exacta para este menester. Es aplicable tanto para la remodelación de restaurantes existentes como para crear otros nuevos. Y está dispuesto en forma fácilmente comprensible y es de fácil consulta para cuantos tienen relación con la administración, diseño y construcción en este importante sector de la industria hotelera y alimentaria.

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Planificación y diseño de restaurantes

Tesis de Arquitectura