| 000 | 01171ntmaa2200241 ab4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | CAE-000706 | ||
| 003 | EC-CAE-CDD | ||
| 005 | 20160920055913.0 | ||
| 008 | 160705b xxu||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 020 | _a84-7031-105-0 | ||
| 040 |
_aCAE-CDD _cCAE-CDD |
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| 041 | _aspa | ||
| 082 |
_a707 _bL0442 / L425p |
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| 100 | _aLawson, Fred | ||
| 245 | _aPlanificación y diseño de restaurantes | ||
| 260 |
_aBarcelona _bEditorial Blume _c1979 |
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| 300 | _a180 p. | ||
| 590 | _aLic.Yolanda Torres | ||
| 520 | _aEste libro describe e ilustra los principios generales de la planificación de restaurantes y trata exhaustivamente la selección y especificación de equipamiento y material para las zonas de servicio y de comida, es una guía exacta para este menester. Es aplicable tanto para la remodelación de restaurantes existentes como para crear otros nuevos. Y está dispuesto en forma fácilmente comprensible y es de fácil consulta para cuantos tienen relación con la administración, diseño y construcción en este importante sector de la industria hotelera y alimentaria. | ||
| 650 | _aRESTAURANTES | ||
| 650 | _aDISEÑO ARQUITECTONICO | ||
| 942 |
_2ddc _cBK |
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| 999 |
_c706 _d706 |
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